*에그타르트 만들기 : 재료 레시피 오븐요리 *안녕하세요, 예블리입니다 ‘ㅅ’ 저번에 서연이랑 집에서 우리만의 쿠킹클래스 했던 날 오로통탕이었는데 재미있고 나름 맛있었던 에그타르트 만들기! 재료, 방법을 같이 공유해요 🙂
<24개 분량의 재료> 타르트 : 박력분 400g, 버터 280g, 우유 90g, 달걀 60g, 소금 약간 필링 : 우유 290ml, 생크림 290ml, 달걀노른자 8개, 소금 약간, 설탕 100g
<24개 분량의 재료> 타르트 : 박력분 400g, 버터 280g, 우유 90g, 달걀 60g, 소금 약간 필링 : 우유 290ml, 생크림 290ml, 달걀노른자 8개, 소금 약간, 설탕 100g
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<24개 분량의 재료> 타르트 : 박력분 400g, 버터 280g, 우유 90g, 달걀 60g, 소금 약간 필링 : 우유 290ml, 생크림 290ml, 달걀노른자 8개, 소금 약간, 설탕 100g
큰볼에 박력분 400g을 넣고 버터를 얇게 썰어 함께 넣은후 즐겁게 섞어줍니다 버터를 주걱이나 스크래퍼등으로 부셔가며 박력분과 섞으면 잘 섞어줍니다
이렇게 버터와 박력분이 잘 섞여서 부드러워지면 계란, 우유, 소금을 넣고 너무 많이 섞으면 안되고 작은 가루만 한 덩어리로 만들어 멈춥니다
이렇게 버터와 박력분이 잘 섞여서 부드러워지면 계란, 우유, 소금을 넣고 너무 많이 섞으면 안되고 작은 가루만 한 덩어리로 만들어 멈춥니다
냉장고에서 반죽이 저온으로 시원해지는 동안 필링을 만들어주는 볼에 노른자만 8개 넣고 쉐이크 설탕 소금도 같이 넣어요 바닐라 오일 같은게 있으면 더 맛있을텐데 없어서 생략했어요
냄비에 생크림과 우유를 넣고 중약불에서 끓이다가 가장자리만 살짝 보글보글 끓을때쯤 멈추고
아까만들었던 계란,설탕,소금을 섞은것을 3번에 나누어넣고 섞어줍니다
에그 타르트 형이 있으면 좋으련만, 초보자 베이킹우리는 그런 것 없어서 종이 컵을 끊고 활용했습니다(웃음)반죽을 조금씩 취하고 타르트지 형식으로, 그 안에 필링을 넣어 오븐 180도에 10분 구워서 170번에 10분 추가로 구웠습니다(오븐 사양마다 달라서 조금씩 보면서 조절하세요)
그랬더니 이런 비주얼! 지금도 노릇노릇 맛있어 보이긴 하지만 좀더 바삭하게 구웠으면 더 바삭하고 맛있었겠지그래도 처음 만든 에그타르트인데 특히 필링이 맛있었어요!너무 달지도 않고 진짜 파는 에그타르트 필링ㅋㅋ그래도 타르트를 만드는 끝났는데필링이 남아 있어 집에 있는 식빵에 필링을 넣어 만들어 봤습니다 그래도 왜인지 www이게 더 맛있는 느낌 다음에는 힘든 심정으로 타르트, 만들지 않고 필링만 만들어 식빵에 할까 합니다www어쨌든 즐거웠다에그 타르트레시피:)*에그 타르트 마련:재료 레시피 오븐 요리* 좋아요 우와, 코멘트는 사랑입니다.